Efter ca 2.5 uge er vores porter gæret færdigt. Dette kan kostanteres enten ved at tælle minutterne mellem bobler fra gærlåsen (er der mere end 5min mellem dem er øllet færdigt), eller ved at udtage en prøve og måle densiteten og tjekke om den er tæt på slutværdien (i vores tilfælde mellem 1014 og 1008).
13. Det er nu tid til at hælde øllet på flaske. 100g hvid sukker i 1L kogende vand, udpipetteres i hver enkelt flaske...
Så hamres kapsler på... Kan være en larmende omgang hvis man har tømmermænd:P
Smukt ser det ud det endelig resultat... Nu skal øllet eftergære ca 2 uger ved 18-22°C og så kan de lagres ved lav temperatur og langsomt drikkes:D
No comments:
Post a Comment